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干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草

时间:2017-07-31 18:07来源:乌鲁木齐人流 作者:人流 点击:
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先说53种可以吃的野菜:


1.曲麻菜
味苦、性寒,有清热解毒之功

吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。


干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草


2.苦脉菜(苦荬菜、苦碟子)

治阑尾炎,肠炎,各种化脓性炎症,吐血,衄血,头痛,牙痛,胸、腹痛,黄水疮,痔疮。

吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。


干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草



3.黄花菜(忘忧草)

补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿。

吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。


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4.蒲公英(婆婆丁)

清热解毒,消肿散结。

吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。


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5.马蜂菜(马齿苋)

清热解毒,凉血消肿,止菌痢。

吃法:取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后,下沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗两次,洗去粘液,将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油,拌匀。


干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草


6.荠菜(地菜)

性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。

记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。


干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草



7.燕尾菜

性凉,味甘苦,具凉血止血,解毒消肿痛等。

吃法:可用来做火锅和炒食。


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8.小根蒜(小蒜)

蒜能通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。

吃法:有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。


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9.刺儿菜(刺刺芽)

刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。

吃法:酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。

食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。


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10.山苜楂(山麻楂)

具有清热解毒,清热利水的功效。

吃法:山苜楂可以凉拌,可以炒食。通常多被大家用来包包子,包饺子,包馄饨。



干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草


11.地肤(扫帚苗)

强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎,清热明目作用。

吃法:凉拌,包饺子、包包子。



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12.灰菜

具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。  

吃法:经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。


干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草



13.苋菜(西甜骨)

贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。 

吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺,做烫菜,做粥,淹咸菜。


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14.野艾蒿

散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。

吃法:鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃,也可以凉拌,煮粥或煎汤,可以煮鱼头汤。


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15.苦碟子(满天星)

清热解毒,排脓,止痛。治阑尾炎,肠炎,痢疾,各种化脓性炎症,吐血,衄血,头痛,牙痛,胸、腹痛,黄水疮,痔疮。

吃法:拌苦菜、苦菜扣肉。



干货:53种可以吃的杂草和13种千万不能吃的毒草


16.榆树钱(榆钱)

利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。

吃法:榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。


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17.铁苋菜(血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠)

(责任编辑:admin)
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